piątek, 8 kwietnia 2016

Craftowe ABC #6 Dekorowanie wypieków lukrem królewskim

Witajcie w 6 już odsłonie Craftowego ABC! :)

Dziś będzie o dekorowaniu lukrem :)
Na polskim rynku dość nowa technika, w przeciwieństwie do dekorowania tortów masą cukrową, które jest teraz bardzo modne! 

Wypiekane Opowieści    
Wypiekane Opowieści

Wypiekane Opowieści


Najważniejszą i najtrudniejszą jednocześnie rzeczą w tej dziedzinie,jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji lukru.
Do zdobienia używa się kilku rożnych gęstości, czasem nawet wszystkich na jednej pracy.
Od bardzo rzadkiego, przez średnio gęsty, troszkę bardziej gęsty,gęsty i bardzo gęsty.
Każdy jest potrzebny do różnych zdobień.

Piernikomania


Do dekorowania wystarczą nam: dwie ręce, szpikulec/wykałaczka/igła, lukier królewski, podstawowe kolory barwników, pierniczki/kruche ciastka, woreczki cukiernicze i dobre chęci. Czasem przydatne będą jeszcze pędzelki, ale nie są konieczne. Chyba, że chcemy na lukrowanej bazie malować ;)

Słodyczą Malowane


Do przygotowania lukru królewskiego potrzebujemy dwóch rzeczy:
- białka
- cukru pudru.
Opcjonalnie można dodać kapkę soku z cytryny. 
Składniki mieszamy do uzyskania pożądanej konsystencji.
Potem już tylko dzielenie na porcje i ich barwienie.
Trwa to troszkę, zwłaszcza jeśli nie ma się wprawy, ale warto! Miny obdarowanych takimi ciastkami są bezcenne!
Zbliżają się Komunie, Śluby, Dzień Matki, któż nie ucieszyłby się w takiego prezentu :)

A ja to pierniczę


Dekoratornia Ciastek



Ciasteczka z fantazją 



Lukier królewski to jednak nie tylko pierniczki i ciasteczka.
Spójrzcie jakie możliwości daje przy zdobieniu tortów!

http://caketime.blox.pl
http://lukremalowane.blogspot.com
http://caramellady.pl 


Skarbnicą wiedzy na temat dekorowania lukrem jest youtube. 
Polecam kanały SweetAmbs, Flour Box Bakery czy Haniela's.

Skusicie się na takie rękodzieło?

Pozdrawiam
Kathinna :)

Ps. Dajcie znać jak mi poszło, to mój pierwszy post tutaj. Witam serdecznie zatem, mam nadzieję, że będziemy się razem świetnie bawić!

8 komentarzy:

  1. Bardzo przydatny post, najważniejsze rzeczy o lukrze i odesłanie do Hanieli i sweetambs to strzał w dziesiątkę. Mam nadzieję, ze coraz więcej osób zarazi się nasza pasją. Dziękuję za podlinkowanie :* Ania K.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo się cieszę, że się podoba :)

    Wiadomo, w kupie raźniej ;)

    Ps. Nie mogło tu zabraknąć Twoich prac! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudne dekoracje. Trzeba być piekielnie zdolnym, żeby zrobić takie prace !!! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najważniejsze, żeby zacząć, potem jakoś idzie :)

      Usuń
  4. Od lat łączę swoją pasję kulinarną z robótkowo-plastyczną:)
    Właśnie oczarowana podziwiam i podglądam lukrowane cuda na ciastkach; dojrzewając do podjęcia własnych prób

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że ten post zachęci do spróbowania :)

      Usuń

dziękujemy, że jesteś z nami :) - DT PC

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...